I nostri temerari soci ,sfidando la pioggia a tratti battente,hanno conosciuto piu’ a fondo uno dei prodotti principe della nostra terra: le olive e quindi l’olio.

Grazie alla disponibilità del nostro stimato socio Carmelo Scalia,abbiamo visitato il Suo frantoio con estrazione  a freddo di ultima generazione ed  assistito alla lavorazione delle olive appena raccolte.

Ottima accoglienza  con l’assaggio di bruschette condite con l’olio novello 2018 appena estratto e di prodotti tipici della nostra terra.  Esaustive spiegazioni  sulle tecniche di produzione,conservazione sotto vuoto e le sostanziali differenze tra oli industriali e tale produzione .

Il ristorante “La nuova Quercia” sito sulla provinciale-Nicolosi Etna ha concluso piacevolmente la giornata.